El jueves 13 de junio la agrupación empresarial Bilbao Centro entregó, en su sede de la calle Particular de Indautxu, los premios “Meninas de Bilbao”, que toman su nombre de las tres esculturas de Manolo Valdés instaladas en la bilbaina calle Ercilla.
Premios subdivididos en tres categorías: pintxos de hostelería, dulces de pastelería y decoración de establecimientos comerciales, y convocados en el marco de Art District 2013, en los que el histórico Café La Granja (desde 1926 en la Plaza Circular de Bilbao) se ha alzado con la distinción al Mejor Pintxo Artístico.
Un pintxo diseñado por su jefe de cocina Jon Eriz, con el que se ha querido rendir homenaje a los jueves bilbainos que vienen celebrándose en el Café La Granja desde 2008, bajo la protección de Nº Sr. Gargantúa, personaje central del olimpo mitológico bilbaino, al que tiene dedicado un rincón exclusivo, así como a su puesto de venta de talos, el TALOtoki de Aitor Aurrekoetxea, único lugar del mundo donde se elabora a diario esta exquisita especialidad de la gastronomía vasca; y que está compuesto por mermelada de piquillo, tiras de pimientos rojos y verdes, calabacín frito, bacon y champiñón a la plancha, rematándose con un huevo de codorniz a modo de curiosa txapela, al que debe su nombre de la Txapela del Café La Granja.
