Gaizka Aseguinolaza, del Grupo Iruña, impartió una charla el pasado 9 de febrero en el Seminario para profesionales sobre El negocio del Catering celebrado en el Basque Culinary Center de Donostia-San Sebastián, junto a Alfonso Zumárraga (CEO de Wannachef) y Jesús Rebollo, director de Just Eat.
Los tres invitados al seminario abordaron el negocio del catering desde tres ópticas diferentes. Gaizka Aseguinolaza explicó la experiencia de Iruña Catering (del Grupo Iruña) como catering de Alta Gama y compartió impresiones con el resto de los invitados. Por su parte, Jesús Rebollo expuso los entresijos de Just East como empresa de delivery catering y Alfonso Zumárraga desgranó los detalles de emprendizaje sobre Wannachef.
