El viernes 6 de julio a las 12h, cumpliendo con la tradición y simultáneamente con el Ayuntamiento de Iruña, se lanzará el chupinazo que da comienzo a las Fiestas de San Fermín desde el Café Iruña de Bilbao, en los Jardines de Albia, con invitados ilustres y muy especiales para la ocasión.
A las 12 del mediodía del viernes 6 de julio de 2018, se dará fuego a un potente cohetón disparado desde la puerta del citado CAFE IRUÑA, en Jardines de Albia, en presencia de numerosos asistentes,amigos e invitados de honor.
Posteriormente, a los sones de la FANFARRIA DUMBOTS y los TXISTULARIS DE BILBAO, se procederá al ya tradicional reparto de pañuelicos rojos (1.000 unidades) aportados por CAFÉS BAQUE y el obsequio de pintxos de txistorra y de bacalao ajoarriero.
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* La celebración de las vísperas de los SANFERMINES la inició el propio D. Severo Unzué el mismo año de la inauguración del bilbaino CAFE IRUÑA, en 1903 y se mantiene en reconocimiento para con la ciudad que le da su nombre, IRUÑA, y el gran promotor navarro, Severo Unzué Donamaría (San Martín de Unx, 1871 - Bilbao, 1940), que lo hiciera construir, para orgullo de todos los bilbainos, inaugurándolo, precisamente, el 7 de julio de 1903, ahora hace 111 años.
Luego, tras su muerte, y el traslado a un piso de la calle La Ribera del HOGAR NAVARRO, que desde su fundación hasta 1950 tuviera su sede en el CAFE IRUÑA, se perdió esta tradición de celebrar en Bilbao las vísperas de los SANFERMINES, de nuevo recuperada por el CAFE IRUÑA en 1989.
